"Hej då Coppa Rules. Hej Food and Time . Jag har beslutat att försöka börja skriva om mat igen. (Få se om tiden kommer att finnas). Den här gången tänkte jag skriva på Engelska. Det kommer att bli mer mat än charkuteri tror jag. Den nya bloggen heter ..."
"Mocetta är ett traditionellt sätt i Italien att lufttorka kött. Det kan användas för bland annat nöt, get, viltkött och lamm. Det blir den en kryddig och intensiv smak. Väldigt gott. På grund av att köttet har så lite fett så är det viktigt att ha ..."
"Soppressata di calabria är en fermenterad och lufttorkad salami från Kalabrien i södra Italien. Namnet soppressata syftar på att den är pressad för att bli platt. Kryddningen är enkel och ganska kryddstark. Svartpeppar och torkad chili i form av ..."
LOGIN
PINGA